søndag den 5. september 2010

Opskrift på en dejlig dag - Happy Day Recipe

En af mine venner gav mig denne "opskrift på en dejlig dag". Jeg synes, at den er både poetisk og smuk ...






HAPPY DAY RECIPE

Begin with a smile

Mix in some laughter

Add a dash of wisdom

Stir in plenty of hugs

Blend with inspiration

Combine with joy and

Top off the day with

A generous sprinkling

Of love!

fredag den 3. september 2010

Naturlige farver til glasur.

Hvor man mon finder dem? Eller måske er det muligt selv at lave dem - UDEN at der bliver en bismag af avocado eller kål?
Jeg har set mig lidt omkring på biblioteket og på nettet, men synes ikke rigtigt, at jeg har kunnet finde frem til netop de farver, jeg gerne vil have, uden at der bliver en bismag hængende - og det er IKKE lækkert, synes jeg. Vil bruge lidt tid på at undersøge det nærmere, da jeg ikke er vild med for mange E-numre og tilætningsstoffer i min mad.

Peberkagehjerter, -figurer og et lille hus - Gingerbread



En kurv fuld af skønne peberkagefigurer!

Har aldrig lavet et hus, men efter at have læst "Hans og Grete" med ungerne, har jeg i år besluttet mig for, at nu skal det ske. Heksens hus skal udelukkende stå og pynte på et bord i december, men naturligvis skal der også  blandes, æltes, udstikkes og bages diverse figurer, der skal dekoreres og nydes - uuhm ...

En hurtig opskrift på en god dej, synes jeg i hvert fald selv, er denne her, som kan gøres større, hvis man har lyst til en god, stor portion:


150 gr farin
250 gr sirup
150 gr margarine
1 tsk ingefær
3 tsk kanel
½ tsk nelliker
2 tsk natron
1 æg
500 gr mel.

Først smelter du farin, sirup og margarine
Bland så de skønne krydderier og natron sammen og tilsæt det, når farin, sirup og margarine er afkølet
Så rører du ægget i blandingen, og herefter melet
Denne blanding bør hvile til næste dag - eller i hvert fald stå par timer i køleskabet
Udrul nu dejen i ca. ½ cm tykkelse - udstik eller udksær dine figurer

Nu er de klar til at komme i ovnen - ved ca. 200 grader i 8-10 min.
Der er mange, der vælger at komme lidt peber i dejen, jeg er ikke en af dem.

torsdag den 2. september 2010

Velkommen til: Et Univers af Juleri - A Christmas Universe


Det er faktisk ganske enkelt: Jeg er vild med Julen. Derfor skriver jeg altid Jul med stort "J" - mindre kan ganske enkelt ikke gøre det! Mit univers er et sammensurium af danske og internationale juletraditioner, gamle, nye, sjove, skøre, fantastiske, spændende, flotte, hyggelige - ja, der er plads til en masse.

Jeg har jeg valgt, at min blog skal være en  farvelade af alt det Julen handler om: Traditioner, mad og drikke, gaveidéer, tips og gode råd, julesange, julefortællinger, julefilm, julelege, juleklip, ja simpelthen alt det, jeg - og mange andre - ikke ville være foruden. På bloggen håber jeg, at det vil blive muligt at finde, efterlyse eller dele ud af sine idéer, tips og gode råd, så vi alle kan få netop dén Jul, som vi drømmer om ... uanset, hvor i verden eller i livet, vi befinder os ...